Gefüllte Lende gegrillt

Lende mit Hackfleisch gefüllt und mit Speck umwickelt

Für dieses kleine Gericht brauchen wir:

Die Lende wird mit einem scharfen Messer längs aufgeschnitten, mit Hackfleisch gefüllt und dann mit Zahnstochern zusammengetackert. Mit Speck umwickelt und mit etwas Öl übergossen, braucht dieses feine Stück ungefär 45 Minuten bis zur Gare in einer auf 250°C vorgeheizten Röhre.

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Sofern ein bischen Hackfleisch übrig ist, ergeben sich nebenbei noch 1..2 Frikadellen, die auch angewärmt ganz gut schmecken.

Guten Appetit!


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